B.R.O.T. Maurat 2022

Ontdek de B.R.O.T. Maurat, een biodynamische 100% Xarel-lo uit Penedès met een opvallend karakter. Deze wijn is ontstaan op een wijngaard van 500 meter hoogte, dicht bij de zilte zeelucht. Bovendien kreeg het sap tijdens de vergisting uitgebreide schilinweking inclusief de steeltjes, zodat diepte ontstaat. Daarom proef je een complexe structuur met stevige textuur en persoonlijkheid.

In het glas vertoont B.R.O.T. Maurat een warme oranje tint, die nieuwsgierig maakt. Bloemige aroma’s van magnolia en acacia komen direct naar voren. Daarnaast ontvouwen zich tonen van rijpe steenfruit zoals perzik en abrikoos, verrijkt met subtiele gemberhint. Tegelijk voelt de minerale frisheid door, die de wijn licht en levendig houdt. Zo ontstaat een harmonie tussen rijkdom en elegantie.

Deze wijn past perfect bij smaakvolle gerechten zoals gerookte vis, gegrilde zeevruchten of kruidige specerijen. Bijvoorbeeld combineert hij uitstekend met champignons in romige sauzen of pittige curry’s. Bovendien versterkt de ziltigheid de smaken van schaal- en schelpdieren. Daardoor krijgt elke maaltijd extra dimensie en beleving.

De filosofie achter B.R.O.T. Maurat is biodynamisch werken volgens het principe van Recuperació de l’Origen i el Terroir. Daardoor wordt de authenticiteit van de streek bewaard en versterkt in elke fles. Bovendien weerspiegelt iedere slok de diepe band tussen wijnstok, bodem en zee. Ten slotte richt je je met deze eigenzinnige wijn op de liefhebber die op zoek is naar iets bijzonders.