Château Beaubois Cuvée Expression Blanc 2023

Ontdek de Château Beaubois Cuvée Expression Blanc, een Mediterrane biologische blend van Viognier, Grenache Blanc, Roussanne en Vermentino. Direct bij het inschenken komen frisse citrustonen naar voren, terwijl ziltige mineralen en Ras el Hanout-specerijen de neus betoveren. Deze wijn combineert complexiteit met een opvallend frisse structuur.

Dankzij de gezouten citroenaccenten proef je onmiddellijk ziltigheid in de mond. Bovendien voegt een subtiele toets van gebrande hazelnoot een warme ondertoon toe. Tegelijkertijd ontvouwt de smaak zich in lagen, waardoor elke slok nieuwe nuances onthult. Daarom blijft de doordrinkbaarheid hoog, ideaal als aperitief of bij lichte voorgerechten. Hij is zowel verrassend als betrouwbaar.

De Château Beaubois Cuvée Expression Blanc leent zich uitstekend voor geitenkaas met kruidenkorst, omdat de frisse zuren de romige textuur snijden. Daarnaast accentueert de ziltigheid de vis-aroma’s in een traditionele bouillabaisse. Verder vormt hij een verrassende match met mosselen, zeker wanneer je er een vleugje kerrie aan toevoegt. Tenslotte zorgt de uitgebalanceerde structuur voor een feestelijke combinatie met schaal- en schelpdieren.

In de wijngaarden van Château Beaubois profiteert de druif van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor optimale rijping en levendige zuren. Bovendien bevordert biologische teelt een gezond bodemleven en biodiversiteit. Daarna persen we de druiven zacht en vergisten we de most gecontroleerd in roestvrijstalen tanks, zodat de frisheid volledig behouden blijft. Daarom nodigt hij uit tot herhaald proeven en ontdekking bij iedere slok.