Eymann Toreye Riesling Trocken 2021

In het glas toont deze Riesling een strogele kleur met een olieachtige glans die direct wijst op zijn concentratie. De Eymann Toreye Riesling Trocken uit Pfalz komt van de Gönnheimer Sonnenberg, een terroir dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en optimale zonexpositie. Hier vinden de druiven precies de omstandigheden die nodig zijn om kracht en finesse te combineren.

De neus opent met een expressief boeket van rijp steenfruit, perzik en abrikoos, naast geuren van gedroogde bloemen en een subtiele minerale toets. Deze rijke geur zet meteen de toon voor een wijn die zich krachtig en tegelijk verfijnd presenteert.

In de smaak proef je frisse citrus en sappig steenfruit, gedragen door een stevige zuurgraad die spanning en lengte geeft. De wijnmakers kozen voor spontane vergisting en zorgvuldige rijping in roestvrij staal, waardoor de pure fruitexpressie behouden blijft en de structuur strak omlijnd is.

Bovendien geeft de biodynamische aanpak extra diepte en precisie aan het eindresultaat. Hierdoor ontstaat een Riesling die niet alleen rijk en fruitig is, maar ook verfrissend en doordrinkbaar blijft.

Samenvattend is de Eymann Toreye Riesling Trocken een krachtige, aromatische wijn met lengte en balans. Varianten als Pfalz Riesling en Toreye Pfalz tonen telkens zijn uitgesproken stijl. Serveer hem bij 10–12 °C, ideaal bij gevogelte, stevige visgerechten of Aziatische gerechten met een frisse twist.