Home / Shop / La Ferme du Mont Côtes Capelan Châteauneuf-du-Pape 2021

De fles of het label kan afwijken van de foto

La Ferme du Mont Côtes Capelan Châteauneuf-du-Pape 2021

Dieprood met intense aroma’s van rijp rood fruit, olijven en cacao. La Ferme du Mont Côtes Capelan Châteauneuf-du-Pape toont kracht en verfijning tegelijk. De oude Grenache geeft diepte, terwijl Syrah en Mourvèdre structuur toevoegen. Hij sluit uitstekend aan bij wild of stoofgerechten, doordat fruit en mineraliteit de hartigheid verlichten en tannines houvast geven. Serveer rond 16–18 °C.

 74,50

Op voorraad

Op voorraad

  • Levering in Nederland & België
  • Gratis retourneren
  • 30 dagen geld terug garantie
  • Veilig online betalen en snel in huis
  • Meer dan 4.000 verschillende wijnen
Partner Icons

Productomschrijving

De diepe kleur en complexe geur maken direct indruk. La Ferme du Mont Côtes Capelan Châteauneuf-du-Pape is de topcuvée van Stéphane Vedeau, gemaakt van oude stokken Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre.

De wijngaarden liggen op de kenmerkende met rolkeien bedekte bodems van Châteauneuf-du-Pape. Deze stenen houden de warmte van de dag vast en geven die ’s nachts af, waardoor de druiven langzaam verder rijpen. Het resultaat is een wijn met een zeldzaam evenwicht tussen kracht, rijpheid en frisheid.

In de geur komen rijp rood fruit, donkere bessen, olijven, drop en cacao samen, met een toets van truffel. De smaak is gul en vol, maar de opvallende mineraliteit geeft verfijning en spanning. Omdat frisheid en diepte elkaar in balans houden, blijft de wijn harmonieus en elegant, ondanks zijn krachtige structuur.

Bij wild of rijke stoofgerechten werkt hij perfect, doordat het fruit de hartigheid verzacht en de mineraliteit de smaken optilt. Ook de tannines zorgen voor grip en een lange afdronk, waardoor gerechten meer diepte krijgen.

Geserveerd op 16–18 °C toont hij zijn meest complete karakter. De frisheid blijft levendig en de lagen van fruit en kruidigheid komen volledig tot hun recht in de lange finale.

Specificaties

Land
Streek
Appellatie
Oogstjaar2021
Druivenras
Producent
Inhoud750ml
Alcohol15
BiologischJa

Meer van dit merk