Cascina Ghercina Barbera d’Alba Superiore 2023

De Cascina Ghercina Barbera d’Alba Superiore verrast met een intense robijnrode kleur en een vol aroma van wilde pruimen en chocolade. Bovendien biedt hij een krachtig mondgevoel met elegante en goed uitgebalanceerde tannines. Daarnaast ontplooit zich een frisse zuurgraad die de smaken levendig houdt.

De wijngaarden liggen op 360 meter hoogte en de familie beheert ze actief sinds 1871. Daarnaast zorgen de zuidwestelijke hellingen en het unieke microklimaat van de Ghercina-rivier voor optimale groeiomstandigheden. Sinds 2002 is het domein uitgebreid met acht hectare extra wijngaarden en een moderne kelder van 5000 m², deels ondergronds.

Ze oogsten de druiven handmatig en fermenteren in roestvrijstalen vaten met thermocontrole. Vervolgens ondergaat de wijn een schilinweking van acht dagen waarbij men de most dagelijks over de schil pompt. Daarna rijpt hij twaalf maanden in Franse eiken vaten voor extra complexiteit en structuur.

Het sterke karakter van de Cascina Ghercina Barbera d’Alba Superiore maakt hem uitermate geschikt bij gegrild vlees, champignonrisotto en rijpe kazen. Daarom is hij een favoriet tijdens gezellige diners en speciale gelegenheden. Bovendien kan hij enkele jaren bewaren en ontwikkelt hij zachte tertiary aroma’s.

Bovendien weerspiegelt de wijn de rijke traditie en toewijding van het domein. Elke slok belichaamt vakmanschap en een passie voor authentieke Italiaanse wijnen. Ten slotte biedt hij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding door de zorgvuldige productie en selectie van druiven. Hij past perfect bij zowel informele als formele gelegenheden.