La Chablisienne Grand Cru Les Clos 2022

Wat een uitzonderlijke wijn, deze La Chablisienne Grand Cru Les Clos wordt al decennia geroemd door liefhebbers. Deze prestigieuze Grand Cru combineert kracht en finesse in elke slok. Ten eerste toont de wijn een heldere, strogele kleur met zilveren accenten die direct opvalt. De unieke terroir van Les Clos wordt meesterlijk weerspiegeld in de minerale intensiteit van dit kwaliteitsproduct.

De neus onthult lagen van rijpe citrus, gekonfijte abrikoos en delicate florale tonen. Bovendien voegen subtiele houtaroma’s van brioche, hazelnoot en vanille extra complexiteit toe.

De smaak is vol en romig en biedt een perfecte balans tussen weelderige rijkdom en levendige, frisse zuurgraad met een fluwelen textuur. Daarnaast zorgt de zinderende “goût de pierre à fusil” voor een indrukwekkende diepte en lengte. Deze kenmerken maken La Chablisienne Grand Cru Les Clos tot een absolute topper binnen de Bourgogne.

De wijn is nu al verleidelijk, maar zal zich over 8 tot 15 jaar ontwikkelen. Echter blijft de hoge zuurgraad het rijpingspotentieel ondersteunen. Een perfect moment om te genieten is bij verfijnde visgerechten of schaaldieren zoals kreeft en coquilles. Met tonijntataki, romige kip in mosterdsaus of zachte kazen vormt de wijn een onvergetelijke combinatie die elke smaakpapil verrijkt. Daarom verdient La Chablisienne Grand Cru Les Clos een plaats in wijnkelders.

Verder weerspiegelt elke fles de toewijding van La Chablisienne om terroirgetrouwe wijnen te creëren. Daarmee belichaamt deze wijn Bourgondische traditie en vakmanschap.