Château Angelus Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2021

De tweede wijn van Château Angélus, Le Carillon d’Angélus, laat zien dat ook in de schaduw van een icoon topkwaliteit schuilgaat. Deze Saint-Émilion Grand Cru is samengesteld uit Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Daardoor biedt hij dezelfde finesse en precisie, maar in een toegankelijkere stijl.

In de neus ontdek je levendige aroma’s van rood fruit, zoals frambozen en kersen, aangevuld met subtiele kruidigheid en een vleugje cederhout. Tijdens het proeven ervaar je een evenwichtige structuur met soepele tannines en een elegante frisheid. Bovendien verlengt de fluweelzachte afdronk de beleving, zodat de wijn zowel nu als met enkele jaren rijping charme uitstraalt.

Het domein Château Angélus behoort tot de Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion en staat wereldwijd bekend om zijn precisie. Dankzij dezelfde zorgvuldige selectie en vinificatie als bij de grand vin krijgt ook Le Carillon d’Angélus een verfijnde signatuur. Hierdoor proef je duidelijk het terroir van de Rive Droite, met zijn kalkrijke bodems en perfecte omstandigheden voor Merlot en Cabernet.

Aan tafel combineer je deze wijn met klassiekers uit de Franse keuken. Denk bijvoorbeeld aan lamsrack met Provençaalse kruiden, confit de canard of een entrecôte met romige paddenstoelensaus. Daarnaast sluit hij ook mooi aan bij een selectie gerijpte kazen. Serveer hem tussen 16 en 18 °C om zijn elegantie volledig te ervaren.

Al met al bewijst Le Carillon d’Angélus dat ook een tweede wijn indrukwekkend kan zijn. Een Saint-Émilion Grand Cru met verfijning, balans en een onweerstaanbaar karakter.