Château d’Arche Sauternes (Grand Cru Classé) 2018

Stel je een glas voor waarin rijkdom en frisheid elkaar ontmoeten: dat is Château d’Arche Sauternes Grand Cru Classé. Deze dessertwijn uit Bordeaux, gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc, laat zien hoe traditie en finesse samenkomen in de appellatie Sauternes. Het resultaat is een wijn die verleidt met zowel intensiteit als elegantie.

In de neus ontdek je een aromatisch palet van mandarijnenlikeur, subtiele houttonen en een vleugje gebak. Daarna proef je een volle, romige structuur waarin rijp fruit samengaat met nuances van specerijen en vanille. Tegelijkertijd zorgt de levendige zuurgraad voor spanning, waardoor de lange afdronk nooit log aanvoelt.

Château d’Arche behoort tot de geclassificeerde grands crus uit 1855 en ligt op de linkeroever van de Garonne. Hier profiteren de druiven van ochtendmist en zonnige middagen, waardoor edele rotting (botrytis) optimaal kan ontwikkelen. Daardoor ontstaat de typische intensiteit en concentratie die Sauternes zo uniek maakt.

Aan tafel combineert deze wijn fantastisch met desserts op basis van citrus of amandel. Denk daarbij aan citroentaart of amandeltaart. Bovendien is hij klassiek bij blauwschimmelkaas zoals Roquefort en verrassend bij foie gras. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisse spanning en aromatische rijkdom volledig tot hun recht komen.

Kortom, Château d’Arche Sauternes Grand Cru Classé is een wijn die kracht en elegantie verbindt. Ideaal om een diner stijlvol af te sluiten of om bijzondere momenten mee te vieren.