Château de Rochemorin Pessac-Léognan Blanc 2022

Hooggelegen percelen geven deze wijn meteen zijn spanning en precisie. Château de Rochemorin Pessac-Léognan Blanc opent met een expressieve neus van exotisch fruit en wit steenfruit, gevolgd door subtiele briochetonen. In de mond voelt hij vol en romig aan, terwijl frisse zuren voor balans zorgen. Daardoor blijft de wijn rijk, maar nooit zwaar.

Het domein Château de Rochemorin ligt op een van de hoogste punten van Pessac-Léognan en profiteert van diepe gravelbodems met kalksteen. Die combinatie geeft de Sauvignon Blanc hier zowel rijpheid als mineraliteit. Historisch verbonden met Montesquieu en sinds de jaren zeventig in handen van de familie Lurton, staat het domein voor precisie en terroirgedreven wijnbouw. Zo ontstaat een stijl die elegantie en expressie verenigt.

De vinificatie en rijping op houten vaten voegen textuur en complexiteit toe, zonder het fruit te overschaduwen. Brioche en romigheid verweven zich met frisse tonen van citrus en exotisch fruit. Daardoor ontstaat een wijn met gelaagdheid en een opvallend harmonieuze structuur. De afdronk blijft fris en verfijnd.

Aan tafel komt hij uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis met citrus, kip met room en paddenstoelen of zachte kazen met bloeiende korst, omdat de romige structuur het gerecht draagt en de frisheid alles in evenwicht houdt. Ook als gastronomisch glas overtuigt hij. Geschonken rond 10–12 °C toont hij zijn meest complete, elegante en evenwichtige expressie.