Château La Haye Saint-Estèphe 2022

De Château La Haye Saint-Estèphe combineert kracht en elegantie in één glas. In de geur ontdek je cassis, florale tonen en subtiele specerijen. Vervolgens proef je een wijn die vol en harmonieus opent, waarna zachte tannines voor een afgeronde afdronk zorgen. Daardoor toont hij meteen zijn klassieke Bordeaux-signatuur.

De wijngaarden zijn gelegen op bodems van grind, kalk en klei. Omdat deze samenstelling zowel drainage als voedingsstoffen biedt, krijgen de druiven optimale omstandigheden om te rijpen. Bovendien staan er 8.700 wijnstokken per hectare aangeplant, waardoor de opbrengst geconcentreerd en expressief blijft. Zo proef je spanning en balans in elke slok.

Het domein kent een geschiedenis van meer dan vier eeuwen en wordt sinds 2012 geleid door Chris Cardon. Dankzij investeringen in moderne technieken combineert Château La Haye zijn rijke traditie met hedendaagse precisie. Hierdoor levert het domein wijnen die trouw blijven aan hun herkomst én inspelen op moderne verwachtingen.

Tijdens de vinificatie ondergaan de druiven fermentatie in roestvrijstalen vaten gedurende drie tot vier weken. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op eiken vaten, waarvan een deel nieuw. Daardoor ontstaan verfijnde houttonen die mooi samenvloeien met het fruit.

Samengevat is dit een Saint-Estèphe die elegantie en kracht prachtig verenigt. Serveer hem op 16–18 °C bij rood vlees, wild of rijpe kazen en ervaar hoe traditie en modern vakmanschap samenkomen.