Cignomoro Primitivo di Manduria 2022

De Cignomoro Primitivo di Manduria is een rode wijn die de kracht en warmte van Puglia perfect weergeeft. In de neus ontdek je intense aroma’s van rijp zwart fruit. Bovendien zorgen minerale tonen voor spanning en complexiteit. De geur is rijk, diep en uitnodigend.

Tijdens het proeven ervaar je een wijn met veel intensiteit. Rijpe bramen en kersen vullen de mond, terwijl kruidige nuances en een vleugje hout diepte toevoegen. Tegelijkertijd geven de rijpe tannines structuur en balans. Daardoor mondt de wijn uit in een lange, krachtige afdronk.

Verder speelt de herkomst uit Salento een belangrijke rol. Het mediterrane klimaat, met veel zon en verkoelende zeewind, zorgt voor optimaal rijpe druiven. Omdat Primitivo hier al eeuwenlang wordt verbouwd, levert hij wijnen met een uitgesproken karakter. Hierdoor proef je zowel rijpheid als elegantie.

Daarnaast kiest Cignomoro voor zorgvuldige vinificatie. De druiven worden met de hand geplukt en vergisten op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn in Franse barriques, deels nieuw en deels gebruikt. Daardoor krijgt hij complexiteit en subtiele houttonen.

Tot slot is de Cignomoro Primitivo di Manduria een wijn die uitstekend tot zijn recht komt aan tafel. Serveer hem op 16–18 °C bij geroosterd vlees of wildgerechten en geniet van zijn kracht, warmte en diepgang.