Clos St. Antonin Côtes-du-Rhône 2023

In het glas schittert een dieprode wijn met paarse reflecties en een uitnodigende geur van kirsch, braam en bloemige accenten. Clos St. Antonin Côtes-du-Rhône weerspiegelt de ziel van de zuidelijke Rhône, doordat zon, wind en bodem samen zorgen voor intensiteit en finesse. Het smaakprofiel is harmonieus, met rijp fruit, levendige zuren en zachte kruidigheid.

Het domein bevindt zich op het hoogste punt van Plan de Dieu, waar de wijngaarden rusten op klei- en leembodems met mergel in de ondergrond. Deze combinatie geeft de wijn zijn diepte en structuur. De veertig jaar oude stokken leveren druiven met geconcentreerde aroma’s en evenwichtige zuren, zodat elegantie en kracht hand in hand gaan.

De vinificatie verloopt met grote zorg: handmatige oogst, gedeeltelijke ontsteling en een maceratie van twee weken. Daarna rijpt de wijn negen maanden in betonnen vaten en grote foudres. Waardoor hij zijn pure fruit behoudt en subtiele textuur ontwikkelt. Dit evenwicht zorgt voor een verfijnde, fluwelige afdronk.

Hij sluit prachtig aan bij stoofschotels of gegrilde vleesgerechten, omdat zijn rijpe tannines de kruidige tonen versterken. Geserveerd op 16–18 °C ontvouwt hij zijn volle aroma’s en zijn kenmerkende Rhône-charme volledig.