Domaine Clausel Terres de Cure Côtes du Rhône Villages 2022

De Domaine Clausel Terres de Cure Côtes du Rhône Villages is een elegante rode wijn uit de Rhône. Daarbij combineert deze wijn 50% Grenache Noir, 40% Syrah en 10% Carignan tot een fluwelige blend met diepte en finesse.

Hij presenteert zich met een robijnrode kleur en opent met aroma’s van jammy zwart fruit en verfijnde specerijen. Bovendien zorgt de kiezelige bodem op mergelachtige kalkgrond voor subtiele mineraliteit. De structuur is gebalanceerd en de tannines voelen rond en soepel aan.

Voor de vinificatie selecteren de wijnmakers zorgvuldig de druiven per perceel. Daarna volgt een lange maceratie van ongeveer een maand onder gecontroleerde temperaturen. Hierdoor extraheren ze rijk kleurpigment en complexe structuur, terwijl de frisse fruittonen behouden blijven.

Deze Domaine Clausel Terres de Cure Côtes du Rhône Villages is veelzijdig inzetbaar. Hij past perfect bij gegrild rood vlees en kruidige stoofschotels. Ten slotte maakt de nobele afdronk van specerijen en fruit dit tot een onvergetelijke ervaring.

Daarom raden we aan de wijn te serveren op 16–18 °C voor optimale expressie. Aangezien hij afkomstig is van oude stokken, biedt hij een mooie concentratie en lengte. Bovendien onthult hij bij beluchting extra lagen van zwarte kersen en zoethout.

Meer nog, sommeliers prijzen deze wijn om zijn harmonie en complexiteit. Daarnaast past hij uitstekend in een gastronomisch diner, maar hij voelt zich even gelukkig bij minder formele gelegenheden. Zijn prijs-kwaliteitverhouding maakt hem tot een echte aanrader.