Marcel Rimbault Mâcon-Villages 2024

Zachtheid en structuur gaan hier hand in hand, zonder dat de wijn zijn frisheid verliest. Marcel Rimbault Mâcon-Villages opent met een bleekgouden kleur en een geur van lentebloemen, rijpe peer en perzik. In de mond volgt een volle, krachtige aanzet, terwijl de structuur strak genoeg blijft om elegant te ogen. Daardoor is de stijl toegankelijk én serieus tegelijk.

Het huis Marcel Rimbault werkt nauw samen met vaste wijnbouwers in de Mâconnais, waarbij vertrouwen en kwaliteit centraal staan. Die langdurige relaties zorgen voor druiven die het karakter van de streek weerspiegelen. Klei-kalksteen en klei-leembodems geven de Chardonnay hier zijn rondeur en zachte kracht. Zo ontstaat een wijn die trouw blijft aan zijn herkomst.

De vinificatie is gericht op zuiverheid en balans. Fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks bewaart het frisse fruit, terwijl de rijping in roestvrij staal de wijn structuur geeft zonder houtinvloed. Daardoor blijven de aroma’s helder en de smaak goed gedefinieerd. Elke stap ondersteunt de drinkbaarheid.

Aan tafel voelt hij zich thuis als aperitief of bij escargots, gevogelte en zachte geitenkaas, omdat de ronde smaak het gerecht begeleidt en de frisse zuren alles in evenwicht houden. Ook bij lichte gerechten blijft hij overeind. Geschonken rond 10–12 °C laat hij zijn meest harmonieuze, Bourgondische kant zien.