Serge Dagueneau & Filles Pouilly-Fumé Tradition (0.375 L) 2024

Allereerst toont deze Pouilly-Fumé zijn klassieke karakter. De wijn opent fris en helder, met fruitige aroma’s van citrus en wit fruit. Tegelijk verschijnt het kenmerkende, licht rokerige accent dat zo typerend is voor de appellatie.

Vervolgens valt de structuur op. De aanzet is strak en verfrissend, gedragen door een fijne mineraliteit. Daarna ontwikkelt zich een intense, fruitige smaak die spanning en precisie behoudt. De afdronk blijft lang, zuiver en energiek.

Daarnaast speelt het terroir een centrale rol. De wijngaarden liggen op kalk-, klei- en Kimmeridge-bodems, rijk aan fossiele oesterschelpen. Daardoor krijgt de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en diepte. De zuidelijke en zuidoostelijke expositie zorgt bovendien voor optimale rijping en aromatische concentratie.

Ten slotte weerspiegelt deze wijn het vakmanschap van Domaine Serge Dagueneau et Filles. Al vier generaties lang staat het domein voor precisie, respect voor terroir en pure expressie van Sauvignon Blanc. Dat proef je in elke slok.

Als resultaat is dit een veelzijdige wijn. Perfect als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, visgerechten, wit vlees of verse kazen.