Domaine Tortochot Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Sentiers’ 2023

Herkomst en traditie bepalen het karakter van deze Premier Cru. Domaine Tortochot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers toont een verfijnde expressie van Pinot Noir, met helder rood fruit en een frisse, precieze structuur. Daardoor oogt de wijn elegant, terwijl hij tegelijk diepgang bewaart.

Het familiedomein Tortochot ligt in Gevrey-Chambertin en kent een geschiedenis van vier generaties. Vandaag staat Chantal Tortochot aan het roer, als opgeleid oenoloog met respect voor traditie en terroir. Zij werkt doelgericht, zodat fruit, zuren en tannines in balans blijven en rijping mogelijk wordt.

Hoewel het domein bekendstaat om Gevrey-Chambertin, laat deze wijn zien hoe verfijning en spanning samenkomen in Chambolle-Musigny. De stijl is klassiek en puur, met focus op frisheid en structuur. Daardoor blijft de wijn lichtvoetig, maar toch gelaagd.

Aan tafel sluit deze wijn aan bij gevogelte of kalfsvlees, omdat zuren het gerecht verlevendigen en tannines ondersteuning geven. Ook bij paddenstoelen werkt hij goed, omdat aardse tonen het fruit verdiepen. Bij 16–18 °C komen elegantie en balans het mooist samen.