E. Guigal Côte-Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2021

De E. Guigal Côte-Rôtie Brune & Blonde de Guigal is een icoon uit de noordelijke Rhône. In de geur ontdek je kruiden en rode bessen, aangevuld met subtiele houttonen. Daarna proef je frambozen en bramen, verweven met vanille. Daardoor ervaar je een harmonie tussen kracht, fruit en elegantie.

De druiven komen van de beroemde Côte Blonde en Côte Brune. Omdat de Blonde rijk is aan leisteen en kalkzandsteen, brengt zij finesse, terwijl de Brune met ijzeroxide juist kracht geeft. Bovendien zijn de wijnstokken gemiddeld 35 jaar oud, wat extra concentratie en diepte oplevert. Zo smelten de kenmerken van beide terroirs samen in één wijn.

De oogst gebeurt volledig met de hand op de steile terrassen. Vervolgens vergisten de druiven in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Tijdens drie weken fermentatie worden de schillen regelmatig ondergedompeld om kleur en aroma’s optimaal te extraheren. Daarna volgt een rijping van minstens 36 maanden op eiken vaten, waarvan de helft nieuw. Hierdoor krijgt de wijn zijn complexiteit en balans.

Tot slot is dit een Côte-Rôtie die uitblinkt bij stevige gerechten. Serveer hem op 16–18 °C bij wild, rood vlees of een selectie kazen. Een rode Rhône die traditie, terroir en elegantie op indrukwekkende wijze verenigt.