La Ferme du Mont La Truffière Côtes du Rhône 2023

De wijngaarden liggen op de oostelijke hellingen van de Dentelles de Montmirail, waar de Mistralwind voor frisheid en ventilatie zorgt. La Ferme du Mont La Truffière Côtes du Rhône weerspiegelt dit klimaat met een stijl die kracht en elegantie combineert. Handmatige oogst, een lange vergisting en rijping op de lies geven zachtheid en complexiteit.

In de geur komen exotisch fruit, bloesem en subtiele mineraliteit naar voren. De smaak ontwikkelt zich sappig en vol, met rijp geel fruit, acaciahoning en kruidige accenten. De zuren zijn levendig en zorgen voor een verfrissende balans. Daardoor blijft de wijn rond maar tegelijk energiek.

Bij de maaltijd sluit hij uitstekend aan bij gevogelte in romige saus, omdat het zuur de romigheid snijdt en de mineraliteit spanning toevoegt. Ook bij gegrilde groenten tilt de frisheid de aardse tonen, zodat het geheel levendig blijft. Zo ontstaat een wijn die breed inzetbaar is en zowel verfijning als toegankelijkheid biedt.

Daarmee onderstreept hij zijn positie als elegante witte Rhône die fruit, frisheid en structuur harmonieus verenigt. Serveer op 9–11 °C om sappigheid en spanning volledig te bewaren.