Goedverwacht Bad Brothers White 2022

Ontdek de Goedverwacht Bad Brothers White, een 100% Chenin Blanc met een expressief palet aan wit en tropisch fruit. De druiven telen in een veertien jaar oude wijngaard op rijke leemgrond met een oost-west oriëntatie. Ten eerste zorgt deze ligging voor optimale blootstelling aan zonlicht, wat bijdraagt aan de verfijnde aroma’s van peer en ananas. Vervolgens garandeert nauwgezette monitoring dat alleen de meest rijpe trossen geoogst worden.

Daarnaast oogst het team de Chenin Blanc-druiven tijdens koele nachten in de derde week van februari. Zo behouden ze frisheid en levendige zuren. Daardoor handhaaft de wijn zijn elegante structuur. Bovendien gebruikt men zowel geavanceerde machinale technieken als zorgvuldige handselectie, zodat enkel de beste trossen in de kelder belanden. Daarna ondergaat de most een zachte persing voor pure, fruitgedreven smaken.

Bovendien levert de medium body een zijdezachte textuur zonder het delicate karakter te overstemmen. Echter biedt de uitgebalanceerde zuurgraad mooi tegenwicht, waardoor elke slok verfrissend blijft. Daarnaast kunnen liefhebbers genieten van verfijnde mineraliteit dankzij de bodeminvloeden. Vervolgens ontwikkelt zich een lange, elegante afdronk die uitnodigt tot een volgende geur- en smaakervaring.

Tot slot is de Goedverwacht Bad Brothers White ideaal bij zeevruchten zoals oesters en garnalen, maar ook bij gegrilde sint-jakobsschelpen schittert hij. Daarom vormt hij eveneens een verrassende aanvulling op frisse salades en zachte kazen. Daarnaast raden sommeliers aan de wijn licht gekoeld te serveren tussen de 8 en 10 °C. Hierdoor komt de fruitigheid optimaal tot zijn recht.