Rumors Roble 2022

Wat een ontdekking, deze Rumors Roble biedt een perfecte balans tussen kracht en finesse. In het glas schittert hij in een diepe robijnrode tint met violet accenten. Bovendien verrast de neus met rijp donker fruit, zoals bramen en kersen.

Domein Terra Duro werkt op het unieke terroir van Pago Bardales op 750 meter hoogte. Daar groeien druiven van ongeveer 140 jaar oude wijnstokken die met de hand worden verzorgd. Daarnaast zorgen traditionele methoden zoals handmatig snoeien, schoffelen en ontpitten voor optimale druivenkwaliteit. De oogst vindt plaats in kleine kisten om beschadiging te voorkomen.

Verder ondergaat Rumors Roble maceratie en alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt hij drie maanden op Franse barriques. Daarbij geeft de eikenhouten vatlaging subtiele tonen van vanille, toast en zachte kruiden aan de wijn. Daarom resulteert dit in een fluweelzachte smaakervaring met evenwichtige tannines.

De bodem bestaat uit klei en kalksteen met een ongebroken stenen laag op ongeveer een meter diepte. Deze ondergrond draagt bij aan mineraliteit en structuur. Tenslotte vormt dit Rumors Roble een ideale begeleider bij gegrild rood vlees, stoofschotels of rijpe kazen. Bovendien past hij ook uitstekend bij wildgerechten en stevige ovenschotels.

Tot slot: voor de beste ervaring serveer je deze wijn op 16–18 °C. Houd de flessen liggend in een koele, donkere ruimte. Geniet binnen drie tot vijf jaar van optimale frisheid en complexiteit.