Knipser Halbstück Riesling Trocken 2020

De Knipser Halbstück Riesling Trocken combineert rijp fruit met verfijnde spanning. In de neus ontdek je citrus, rijpe perzik en een lichte honingtoon. Tijdens het proeven ervaar je fruitige frisheid, levendige zuren en een subtiel zoetje dat elegant op de achtergrond blijft. Daardoor ontstaat een wijn die zowel energiek als harmonieus aanvoelt.

De wijngaarden liggen in Laumersheim, op zuidgerichte hellingen met lichte stijging. Deze ligging zorgt voor optimale zoninval, terwijl de nachten de frisheid behouden. Bovendien speelt de kalkrijke bodem een belangrijke rol, want die geeft de wijn zijn minerale toets. Omdat Knipser de druiven met zorg selecteert en handmatig oogst, komt alleen gezond en perfect rijp fruit in de kelder.

Tijdens de vinificatie kiest de familie voor rijping in 600-liter Halbstück-vaten. Hierdoor krijgt de wijn structuur en complexiteit, zonder dat het hout te nadrukkelijk aanwezig is. Na de vatrijping volgt minstens vier jaar flesrijping. Daardoor ontwikkelt de Riesling extra diepte, verfijning en een prachtige balans.

Weingut Knipser, sinds 1876 gevestigd in Laumersheim, staat bekend om het combineren van traditie en innovatie. Hun focus op precisie en terroirexpressie levert wijnen met internationale reputatie op.

Al met al is de Knipser Halbstück Riesling Trocken een veelzijdige wijn die uitblinkt aan tafel. Hij combineert uitstekend met zoetwatervis of kalfsvlees. Serveer hem rond 9–11 °C zodat zijn frisheid, rijp fruit en lichte zoetheid volledig tot hun recht komen.