Vignerons Proprietes Associes Les Beaux Jours Couchant 2024

In het hart van Laudun, waar zon en kalksteen samen finesse vormen, tonen de wijnmakers van Vignerons Proprietes Associes hun vakmanschap. Vignerons Proprietes Associes Les Beaux Jours Couchant weerspiegelt deze zuidelijke elegantie, omdat het terroir van steenachtige kalksteen de wijn spanning en lengte geeft.

De geur is expressief met grapefruit, perzik en een vleugje bloesem. In de mond voelt hij rond en verfrissend doordat romigheid en zuren elkaar in balans houden. Daardoor ontstaat een zachte structuur met een levendige afdronk die typisch is voor de Rhône.

Na directe persing gisten de druiven bij lage temperatuur om hun aroma’s te behouden. Deze gecontroleerde vergisting zorgt voor helder fruit en subtiele kruidigheid. De invloed van Roussanne brengt zachtheid, terwijl Grenache Blanc en Clairette frisheid en florale tonen toevoegen.

Bij gegrilde vis, zeevruchten of lichte pasta’s sluit hij uitstekend aan, omdat zijn frisse zuren vettere texturen verlichten en zijn kruidige toon diepte toevoegt. Geniet op 9–11 °C, waar zijn zuidelijke charme en elegantie volledig samenkomen.