Marcel Deiss Gewürztraminer Alsace 2022

Deze wijn komt van meerdere wijngaarden met contrasterende bodems: kalkrijke percelen bij Bergheim en granietrijke hellingen bij St Hippolyte. Marcel Deiss Gewürztraminer Alsace weerspiegelt die diversiteit met een stijl die aromatische kracht combineert met elegantie. Daardoor ontstaat een wijn die rijk en expressief is, maar ook verfijnd.

De wijngaarden worden handmatig en zo natuurlijk mogelijk bewerkt, zodat de balans tussen rank, bodem en omgeving behouden blijft. Na de oogst perst men de druiven zacht en langzaam met hele trossen. Vervolgens vergist het sap met natuurlijke gisten en rijpt de wijn een jaar op de lies. Daardoor krijgt hij rondheid en diepte.

In de neus toont hij aroma’s van gekonfijte sinaasappel, verveine, acaciahoning en een subtiele toets van botrytis. De smaak is zacht en rond, met een mooie balans tussen licht zoete tonen en frisse zuren. Bovendien geeft de lange afdronk spanning en verfijning, zodat de wijn elegant blijft.

Bij de maaltijd werkt hij uitstekend met Aziatische gerechten, omdat het zoetje de specerijen tempert en de zuren de frisheid behouden. Ook bij blauwschimmelkaas tilt de zoetheid de zoutigheid, zodat contrast en harmonie ontstaan. Zo blijft de wijn veelzijdig inzetbaar.

Zo bevestigt hij zich als een Gewürztraminer die aromatische rijkdom en frisheid overtuigend verenigt. Serveer op 8–10 °C om lengte en elegantie volledig tot hun recht te laten komen.