Nittnaus Pinot Noir Selection 2023

De Nittnaus Pinot Noir Selection is een elegante Pinot Noir uit het warme Burgenland. Hans en Andreas Nittnaus runnen het 300 jaar oude wijngoed met passie en vakmanschap. Zij profiteren van lange nazomers waardoor de druiven perfect kunnen rijpen. Daarnaast toont deze wijn speelse fruitigheid en verfijnde kracht. Je proeft rijpe kersen, sappige frambozen en een vleugje mokka.

In de neus opent de Nittnaus Pinot Noir Selection met een hartverwarmend samenspel van rode bessen. Vervolgens vallen aardse tonen en zachte mokka op. De smaak is rijk, terwijl de frisheid behouden blijft. Bovendien zorgt de soepele tanninestructuur voor een lange, fluwelige afdronk. Door de uitgebalanceerde zuren blijft elke slok levendig en uitnodigend. Ten slotte maakt deze Pinot Noir een perfecte combinatie met geroosterde parelhoen en rode kool.

Deze wijn combineert uitstekend met zachte kazen en een stukje pure chocolade. Daarnaast komt hij tot zijn recht bij wildgerechten en lamsschouder. Wie op zoek is naar een opvallende eyecatcher, serveert hem licht gekoeld rond 16 °C. Omdat de wijn recht uit Oostenrijk komt, proef je in elke slok het terroir van Burgenland. Kortom, deze wijn laat zich keer op keer verleiden.

Voor liefhebbers biedt deze wijn een unieke ontdekking die verrast en inspireert. Enerzijds maakt hij indruk door zijn finesse en complexiteit. Anderzijds blijft hij toegankelijk door zijn speelsheid en frisse zuren. Daarom is hij een geweldige keuze voor zowel een informeel etentje als een feestelijk diner. Bovendien versterkt de Nittnaus Pinot Noir Selection elke culinaire ervaring met een Oostenrijkse touch.