Nuiton-Beaunoy Bourgogne Pinot Noir 2023

Ontdek de Nuiton-Beaunoy Bourgogne Pinot Noir, een karaktervolle wijn uit het hart van Bourgogne. De wijn onthult een heldere paarsrode kleur en een verfijnd bouquet van klein rood fruit zoals frambozen en bessen. Dankzij de jong-filtratie behoudt hij zijn frisse levendigheid en elegante structuur. Bovendien geeft subtiele aardse complexiteit een extra dimensie aan het aroma.

Deze Pinot Noir bezit een helder, maar delicaat profiel. Ten eerste toont hij aroma’s van rijpe kersen en amarenekersen. Daarna stijgen tonen van bramen en een vleugje frambozenjam op. Daarnaast zorgt een verfijnde zoetzuurbalans voor frisheid. De smaak is jong en toegankelijk, terwijl de zachte tannines zorgen voor een soepele textuur.

Vervolgens komt de frisse, zachte afdronk naar voren. Hij past perfect bij een lauwwarme salade met eendenborst en paddenstoelen. Echter, harmonieert hij ook prachtig met boerenpaté, terrine en charcuterie. Bovendien vormt hij een uitstekende begeleider bij pasta of risotto met paddenstoelen. Serveer licht gekoeld op ongeveer 13 °C voor optimale expressie.

Ten slotte is de vinificatie van Nuiton-Beaunoy Bourgogne Pinot Noir bij Domaine Nuiton-Beaunoy gericht op puurheid en frisheid. Dankzij een zorgvuldige selectie van druiven per perceel en milde persing komt de individuele vingeroogst tot zijn recht. De wijn blijft jong en toegankelijk, maar biedt een elegante balans die uitnodigt tot hernieuwd proeven.

Zo blijft elke slok boeien door zijn zuivere expressie. Daarnaast weerspiegelt hij de zilte kalkbodems van het terroir in elk glas. Met dit glas ervaart u de essentie van Côtes de Beaune.