Quinta de Ramozeiros Tinto 2018

Donker fruit en warme specerijen zetten de toon en geven de wijn een expressieve stijl. Quinta de Ramozeiros Tinto laat daarbij tonen van kaneel en nootmuskaat spreken, terwijl een vleugje vanille van het houtgebruik de geur afrondt. Het gebruik van inheemse Douro-druiven versterkt de authenticiteit van het profiel.

In de mond draagt sappig fruit de krachtige body. Omdat de tannines stevig maar rijp zijn, bieden ze houvast zonder log te worden. Daardoor ontstaat een evenwicht waarin kracht en frisheid elkaar aanvullen. De levendige zuren verhelderen de concentratie en maken de afdronk energiek.

Bij gegrild rood vlees werkt de structuur overtuigend, doordat de tannines de eiwitten binden en het fruit de geroosterde smaken optilt. Ook bij stoofgerechten sluit de wijn uitstekend aan, omdat de specerijen de saus echoën en de zuren spanning brengen. Zo toont deze Douro zijn gastronomische kracht optimaal bij 16–18 °C.