Radacini Cuvée Rosé N.V.

Wat meteen opvalt is de lichtroze kleur en levendige sprankeling. De Radacini Cuvée Rosé heeft een frisse neus met zacht rood fruit als framboos, aalbes en bosaardbei. Daardoor ontstaat er een vrolijke en uitnodigende eerste indruk.

Vervolgens proef je een strakke stijl met citrus en een zachte mousse. Omdat de wijn in de extra brut-categorie valt, behoudt hij een puur en strak mondgevoel. Zo blijft hij lichtvoetig en elegant, zonder aan smaakintensiteit te verliezen. Codru rosé en Moldavische mousserend tonen zich hier van hun meest verfijnde kant.

Daarbij geeft de korte schilinweking van Pinot Grigio net voldoende kleur en structuur. Dankzij de rijping op de lie heeft de wijn bovendien extra textuur en diepgang. Dit zorgt voor een balans tussen levendigheid en zachte ronding.

Samenvattend is dit een feestelijke bubbel die elke gelegenheid opfleurt. Codru rosé en Moldavische mousserend combineren uitstekend met Vietnamese spring rolls, sashimi of gegrilde tonijn. Serveer gekoeld bij 8–10 °C.