San Marzano Gran Trio Bianco Salento 2023

Ontdek de San Marzano Gran Trio Bianco Salento, een verfrissende blend van Chardonnay, Fiano en Malvasia Bianca. De wijn toont een heldere strogele kleur met gouden reflecties en intense aroma’s van witte bloemen en vanille. In de mond verrast hij met een minerale frisheid en een elegant geurend einde.

Bovendien haalt de coöperatie San Marzano Gran Trio Bianco Salento voort uit het unieke terroir van Puglia, dat tussen de Ionische en Adriatische Zee ligt. Het rode, kalkrijke Terra Rossa-mengsel geeft de wijn zijn geraffineerde mineraliteit en frisheid. Daarnaast profiteren de druiven van de temperatuursverschillen op 100 meter hoogte voor optimale aromavorming. De combinatie van moderne technologie en traditionele methodes waarborgt consistentie en kwaliteit in elke oogst.

Daarnaast ondergaat de wijn zes tot acht uur koude schilinweking, waarna hij op Franse eikenhouten vaten vergist. Echter rijpt hij vervolgens drie maanden met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur. Hierdoor ontstaat een uitgebalanceerde smaakbalans die perfect samengaat met zeevruchten en lichte visgerechten.

Ten slotte bottelen de wijnmakers elke fles met zorg om versheid en aroma optimaal te behouden. Deze wijn vult elke maaltijd subtiel aan en trekt meteen de aandacht.

Verder complimenteert zijn aromatische frisheid prachtig met schaaldieren en delicate sauzen. Door zijn levendige zuurgraad en subtiele vanilletonen past hij eveneens goed bij gegrilde coquilles of een frisse ceviche. Hierdoor ervaar je een veelzijdige wijnbeleving die zowel in het seizoen als bij speciale gelegenheden indruk maakt.