San Marzano 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2022

Een zwoele zoetheid kenmerkt de San Marzano 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Het bouquet is complex en aanhoudend, met aroma’s van overrijp fruit, honing en een lichte kruidigheid. Daardoor verrast de wijn met diepte én verfijning.

De wijngaarden liggen in Taranto, waar de bodem voornamelijk uit kalk en gesteente bestaat. Deze minerale basis zorgt voor spanning in de wijn. Bovendien profiteren de druiven van warme dagen en verkoelende zeewinden, waardoor rijpheid en frisheid mooi in balans blijven.

Cantine San Marzano, opgericht in 1962 door negentien wijnboeren, groeide uit tot een coöperatie met meer dan 1200 telers. Dankzij hun samenwerking combineren ze eeuwenoude traditie met moderne technieken. Hierdoor ontstaat een wijn die niet alleen typisch Pugliaans is, maar ook internationale allure heeft.

De vinificatie benadrukt het rijke karakter van deze zoete Primitivo. Een schilinweking van tien dagen en rijping van twaalf maanden op zowel Frans als Amerikaans eiken voegen complexiteit toe. Zo proef je een mondgevoel dat vol, zacht en harmonieus is, met frisse zuren die het zoet perfect balanceren.

Ten slotte is de San Marzano 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale een ideale begeleider bij desserts en kazen. Combineer hem met amandelcake, fruittaarten of romige kazen en serveer licht gekoeld rond 12–14 °C.