San Marzano Talò Fiano 2024

Ontdek de San Marzano Talò Fiano, een verfijnde witte wijn uit Puglia met 100% Fiano. Wat een verfrissende wijnervaring! Deze wijn opent met bloemige aroma’s en levendig tropisch fruit. Dankzij een frisse zuurgraad blijft de smaak sprankelen. Hij voelt zacht aan en toont een sappige structuur die uitnodigt tot een tweede glas.

San Marzano Talò Fiano dankt zijn karakter aan de rode kleigrond vol stenen, nabij de Ionische Zee. Bovendien benut de coöperatie Cantine San Marzano eeuwenoude tradities én moderne technologie. Het mediterrane microklimaat geeft unieke aroma’s. Hierdoor rijpen de druiven optimaal in het warme klimaat met Sirocco-wind. De stalen tanks waar de fermentatie plaatsvindt, behouden frisheid en zuiverheid.

Deze coöperatie ontstond in 1962 uit negentien ambitieuze wijnboeren en groeide uit tot meer dan 1200 telers. Daarnaast oogsten zij de rijpe Fiano-druiven eind augustus met zorg en vakmanschap. Zij werken volgens duurzame principes. Na zachte persing volgen gecontroleerde alcoholische gisting en rijping op RVS, zodat het fruit en de elegantie bewaard blijven.

De San Marzano Talò Fiano past uitstekend bij gemixte zeevruchten en lichte vissauzen. Echter, hij gaat ook prima samen met frisse salades en zachte kazen. Terwijl de temperaturen stijgen, blijft hij koel en levendig. Daardoor vormt hij een veelzijdige keuze voor zomerse diners.