San Marzano Talò Verdeca 2024

De San Marzano Talò Verdeca laat zien hoe bijzonder dit zeldzame druivenras uit Puglia kan zijn. In de neus ontdek je delicate aroma’s van witte bloemen en een vleug vanille. Daardoor combineert de wijn frisheid met een subtiel kruidig accent.

De wijngaarden liggen in Taranto, waar een dunne, fijn gestructureerde bodem de stokken voedt. Bovendien profiteert de Verdeca van mediterrane zon en verkoelende zeewinden. Hierdoor rijpen de druiven gelijkmatig, terwijl ze hun levendige zuren behouden. Zo ontstaat er een wijn met spanning én balans.

Cantine San Marzano werd in 1962 opgericht door negentien wijnboeren en groeide uit tot een coöperatie met meer dan 1200 telers. Dankzij deze schaal weten ze moderne vinificatietechnieken te combineren met eeuwenoude tradities. Daardoor staat het domein garant voor wijnen die authenticiteit en finesse uitdragen.

De vinificatie van de Talò Verdeca geeft hem zijn unieke stijl. Na een koude schilinweking volgt de gisting in Franse eiken vaten. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden op hetzelfde hout met bâtonnage, waardoor textuur en romigheid worden toegevoegd. Tegelijkertijd blijft de frisse mineraliteit bewaard.

Samengevat is de San Marzano Talò Verdeca een elegante witte wijn met een expressieve neus en een lange, verfrissende afdronk. Serveer hem rond 10–12 °C bij zeevruchten, schelpdieren of lichte visgerechten om zijn zuivere karakter volledig te ervaren.