De fles of het label kan afwijken van de foto

Domaine Taupenot-Merme Gevrey Chambertin Premier Cru Bel Air 2023

Name: Domaine Taupenot-Merme Gevrey Chambertin Premier Cru Bel Air 2023
SKU: TAUP09023
Price: 199 EUR
Availability: InStock

Uit hoger gelegen percelen in Gevrey-Chambertin komt een Pinot Noir met duidelijke diepte en energie. Domaine Taupenot-Merme Gevrey Chambertin Premier Cru Bel Air toont zwarte bes en donkere bessen, gedragen door rijpe tannines. De wijn blijft soepel, doordat frisse zuren voor balans en lengte zorgen. Hij past bij eend met paddenstoelen, omdat aardse tonen en zuren het gerecht lichter maken. Schenk rond 16–18 °C voor een zuivere expressie.

€ 199,00

Op voorraad

Levering in Nederland & België
Gratis retourneren
30 dagen geld terug garantie
Veilig online betalen en snel in huis
Meer dan 4.000 verschillende wijnen

Productomschrijving

Herkomst en precisie bepalen hier het karakter. Domaine Taupenot-Merme Gevrey Chambertin Premier Cru Bel Air opent met zwarte bes en kleine donkere vruchten. De smaak is krachtig maar verfijnd, met structuur die spanning houdt door frisse zuren en fijne tannines.

Het domein ligt in Morey-Saint-Denis en staat onder leiding van Virginie en Romain. Zij werken met lage opbrengsten en handmatige oogst, omdat dit concentratie en zuiverheid bevordert. Sinds 2001 volgen zij een biologische aanpak, zodat het terroir helder blijft spreken.

De Premier Cru Bel Air ligt boven Clos de Bèze op kalkrijke bodems met kleimergel. Oude stokken geven extra diepte en grip. De vinificatie verloopt met lange maceraties en zorgvuldige extractie, gevolgd door rijping op eikenhout met een beperkt aandeel nieuw hout.

In de keuken werkt deze wijn goed bij kalfsvlees of gevogelte, doordat zuren het gerecht verfrissen en tannines structuur geven. Ook paddenstoelen sluiten aan, omdat hun aardse tonen het fruit verdiepen. Het glas toont zijn balans het best bij 16–18 °C, wanneer spanning en finesse samenkomen.