Cantine due Palme Tenuta San Marco Salice Salentino 2021

Rijp fruit en mediterrane elegantie bepalen het karakter van deze rode wijn uit Zuid-Italië. Cantine Due Palme Tenuta San Marco Salice Salentino opent met verfijnde aroma’s van wilde pruimen, bramen en bosaardbeitjes, waardoor de wijn direct diepgang toont. In de mond is hij vol en harmonieus, met een soepele structuur die lang blijft hangen. Daardoor combineert hij kracht met verfijning.

De wijn is afkomstig uit Salento, waar zon en zeewind ideale omstandigheden creëren voor rijpe en expressieve druiven. Cantina Produttori Agricoli verenigt hier sinds 1980 wijnbouwers die traditie combineren met moderne technieken. Omdat duurzaamheid en respect voor het land centraal staan, weerspiegelen de wijnen duidelijk hun herkomst. Dit geeft de stijl zijn authentieke karakter.

De kleirijke bodems dragen bij aan concentratie en structuur in de wijn. Ze houden vocht vast, waardoor de druiven gelijkmatig rijpen en hun aromatische intensiteit behouden. Dit resulteert in een evenwichtige wijn met zachte, rijpe tannines.

Aan tafel sluit hij uitstekend aan bij stoofgerechten, gegrild vlees of harde kazen, doordat de volle body het gerecht draagt en de lange afdronk voor diepte zorgt. Ook bij kruidige gerechten blijft hij mooi overeind, omdat het fruit en de structuur elkaar versterken. Schenk hem rond 16–18 °C, zodat elegantie en intensiteit volledig tot hun recht komen.