Falset Marçà Ètim Tardana Negre Garnatxa Dolça (0.5 L) N.V.

De wijn schittert robijnrood met paarse reflecties die zijn intensiteit onthullen. Falset Marçà Ètim Tardana Negre Garnatxa Dolça verspreidt aroma’s van rijpe bessenconfituur, cacao en geroosterde noten, wat meteen een gevoel van warmte oproept.

De smaak is zacht en vol. Door de combinatie van rijp fruit, levendige zuren en een subtiele kruidigheid blijft de wijn energiek. Zijn fluwelen structuur zorgt bovendien voor een lang en harmonieus mondgevoel.

De wijnmakers plukken de druiven met de hand wanneer ze hun hoogste suiker- en aromaniveau bereiken. Omdat de dagen warm zijn en de nachten koel, behouden de trossen hun frisheid terwijl de suikers zich concentreren. Zo ontstaat een wijn met diepte én spanning.

Na de oogst persen de wijnmakers de druiven voorzichtig en laten de most traag fermenteren bij gecontroleerde temperatuur. De daaropvolgende rijping van vier tot zes maanden in Franse eiken vaten versterkt de complexiteit en afronding. Daardoor komen fruit, kruidigheid en romigheid mooi samen.

Heerlijk bij pure chocolade, notendesserts of rijke kazen, omdat zijn frisse zuren het zoet in evenwicht brengen en de cacaotonen extra diepte krijgen. Ontvouwt zijn elegantie het mooist bij 12–14 °C, waar fruit, zachtheid en aroma’s volledig tot bloei komen.