Celler Frisach L’Abrunet Rosado 2024

Ontdek de Celler Frisach L’Abrunet Rosado, een biologische rosé van topklasse. Deze wijn bestaat uit een harmonieuze blend van Grenache Gris, Grenache Noir en Grenache Blanc. De druiven groeien op zonnige mediterrane heuvels. Vervolgens gebeurt de oogst met uiterste zorgvuldigheid. De kleur varieert van delicate zalmroze tot intens koraal.

De oogst van Celler Frisach L’Abrunet Rosado begint in de vroege ochtend, wanneer de temperaturen nog laag zijn. Daarna worden de druiven zacht gekneusd en samen gemacereerd om maximale kleur en aroma’s te extraheren. Het vrije uitloopsap vergist spontaan met inheemse gisten, waardoor een complex palet ontstaat. Daarna rijpt de wijn kort op rvs-tanks. Dit proces benadrukt de biologische oorsprong en terroirexpressie.

Bij het eerste geuronderzoek ruik je venkel en groene vijgen, die frisheid en diepgang bieden. Daarnaast ontvouwen zich aroma’s van sappige aardbei, rijpe kers en rode appel. Echter transformeert het smaakprofiel richting zachte amandeltinten met een vleugje sinaasappel. Het anijsachtige accent zorgt voor een verfijnde, lange afdronk. Daarnaast biedt de wijn een fijne balans tussen fruit en frisheid.

Deze Celler Frisach L’Abrunet Rosado past uitstekend bij charcuterie en gegrild gevogelte. Bovendien vormt hij een verrassend contrast bij varkensvlees en geroosterde vis. Tegelijkertijd biedt hij een perfect alternatief voor klassieke Provence-rosé. Bovendien maakt zijn veelzijdigheid dat bijna elk mediterraan gerecht harmonieert met deze expressieve wijn. Die balans maakt iedere slok verrukkelijk. Verwacht een elegante structuur met een knapperige zuurgraad.