Emiliana O Reserva Viognier 2025

Wat een frisse en elegante wijn, deze Emiliana O Reserva Viognier! Deze biologische Viognier combineert een kleurrijke fruitigheid met een zachte, romige structuur. Bovendien biedt hij een verfijnde neus van abrikoos en tropisch fruit. Hij schittert met een goudgele kleur en subtiele bloemige aroma’s.

De druiven groeien op wijngaarden door verkoelende zeebriesjes vlakbij de Stille Oceaan. Hierdoor blijft de zuurgraad levendig en ontstaat extra complexiteit. Daarnaast verlengt de oceaanmist het rijpingsseizoen aanzienlijk. Hierdoor ontwikkelt de wijn een balans tussen frisheid en rijp fruit.

Na de fermentatie rijpt de wijn vier maanden in eikenhouten vaten voor een romige textuur. Daardoor voelt hij fluweelzacht aan in de mond. Bijvoorbeeld zijn honingachtige en bloemige tonen komen hierdoor prachtig tot hun recht. Daarnaast geeft de milde houtrijping subtiele vanilletonen zonder de frisheid te overheersen. Hij nodigt uit tot ontdekken.

Serveer deze Emiliana O Reserva Viognier koel bij zacht wit vlees of een vispannetje onder bladerdeeg. Daarnaast is hij een heerlijke metgezel voor een zomerse borrel in de tuin. Geniet ervan tijdens lange avonden met vrienden.

De afdronk is aanhoudend en zacht, zodat elke slok uitnodigt tot een volgende. Daarom is deze wijn perfect voor bij romige kazen of pittige curry’s. Bovendien past hij uitstekend bij gegrilde groenten en salades. Hierdoor maakt hij elke maaltijd tot een feest. Aangezien de opbrengst beperkt is, is de Emiliana O Reserva Viognier zowel bijzonder als gewild.