Zuccardi Botánico Chardonnay 2023

In Mendoza creëert de familie Zuccardi een Chardonnay die elegantie en frisheid centraal stelt. Zuccardi Botánico Chardonnay laat zich kenmerken door citrus, wit fruit en subtiele florale tonen, aangevuld door een levendige mineraliteit. In de mond proef je sappigheid en verfijnde zuren die spanning en lengte geven.

De wijngaarden profiteren van het hoge gelegen terroir en de koelte van de Andes. Doordat zonnige dagen rijp fruit opleveren en koude nachten frisheid bewaren, ontstaat een Chardonnay die spanning en balans combineert. Zo krijgen de druiven een uitgesproken expressie van hun herkomst.

De vinificatie is gericht op puurheid en precisie. Omdat de wijnmakers vergisten bij lage temperaturen, blijven de fruitige en florale aroma’s helder behouden. De subtiele mineraliteit benadrukt het karakter van de kalkrijke bodems en voegt finesse toe aan het glas.

Tijdens een diner laat deze Chardonnay zich uitstekend combineren met romige pasta, gegrilde vis of gerechten met zachte kruiden, doordat de zuren romigheid verlichten en de fruitige tonen het geheel afronden. Ideaal komt hij tot zijn recht bij 10–12 °C, waardoor spanning, frisheid en elegantie volledig naar voren komen.