Boutinot Les Six Cairanne 2023

De Boutinot Les Six Cairanne uit de Rhône laat zien hoe veelzijdig een blend kan zijn. “Les Six” verwijst namelijk naar de zes klassieke druivenrassen die samen deze wijn vormen: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan Noir, Cinsault en Counoise. Daardoor ontstaat niet alleen meer complexiteit, maar ook een opvallende balans tussen kracht en elegantie.

In de neus ontdek je levendige aroma’s van rood fruit en zwarte bessen. Daarna volgen kruidige tonen met een vleugje zwarte peper die spanning toevoegen. Het bouquet blijft zich ontwikkelen, waardoor de wijn steeds expressiever wordt. Bovendien geeft de frisheid uit de hoger gelegen wijngaarden een energieke dimensie.

De smaak is rond en gelaagd. Rijpe kersen en pruimen vullen de mond, terwijl soepele tannines en een frisse structuur zorgen voor elegantie. Vervolgens ervaar je geroosterde nuances die de wijn extra diepte geven. Dankzij deze combinatie voelt hij zowel krachtig als verfijnd aan.

Qua vinificatie draait alles om zorgvuldigheid. Elke druif wordt apart vergist om de typische eigenschappen te behouden. Daarna worden de wijnen samengevoegd tot een blend die harmonie en spanning verenigt. Zo krijgt Les Six zijn unieke karakter.

Kortom, de Boutinot Les Six Cairanne is een elegante maar expressieve wijn. Serveer hem tussen 16 en 18 °C bij gekruide lamsgerechten of een salade van gegrilde groenten, zodat zijn frisheid en complexiteit volledig tot hun recht komen.