Boutinot Les Coteaux Schisteux Seguret 2022

De Boutinot Les Coteaux Schisteux Seguret uit de Côtes du Rhône Villages toont hoe kracht en finesse hand in hand kunnen gaan. Afkomstig van oude stokken Grenache en een beetje Syrah, groeit de wijn op een terroir van leisteen op grotere hoogte. Daardoor krijgt hij niet alleen rijp fruit, maar ook een opvallende frisheid en structuur.

In de neus spat het zwarte fruit je direct tegemoet. Daarna komen lagen van speculaaskruiden, zwarte peper en een vleugje vanille naar voren. Deze aromatische intensiteit maakt de wijn explosief en verleidelijk tegelijk. Bovendien zorgt de houtlagering van 22 maanden voor diepte en rondeur.

De smaak is weelderig en complex. Rijpe bessen en pruimen vullen de mond, terwijl kruidigheid en fijne tannines spanning geven. Vervolgens merk je hoe gepolijst en “silky” de textuur aanvoelt, waardoor de kracht elegant wordt ingekaderd. De afdronk is lang en blijft nazinderen met fruit en specerijen.

Het vakmanschap van Boutinot vertaalt zich hier in een wijn die zowel klassiek Rhône als modern verfijnd is. Dankzij de combinatie van terroir, oude stokken en rijping ontstaat een wijn die intens en toch in balans is.

Kortom, de Boutinot Les Coteaux Schisteux Seguret is een wijn met veel gelaagdheid en kracht. Serveer hem tussen 16 en 18 °C bij een stoof van geit of een kruidige Massaman curry, zodat zijn volle karakter volledig tot uitdrukking komt.