Cascina Ghercina Moscato d’Asti 2025

Een verleidelijk aroma van rijpe muskaatdruiven stijgt direct uit het glas op. Cascina Ghercina Moscato d’Asti opent met intense tonen van bloesem, acacia en een subtiele hint van honing. Daardoor voelt de eerste indruk zowel uitnodigend als elegant aan.

In de mond volgt een zachte, zoete aanzet, terwijl de frisse zuren meteen voor balans zorgen. Die spanning blijft behouden doordat de druiven zacht zijn geperst en koud zijn ingeweekt. Zo ontstaat een levendige stijl die nooit log of plakkerig wordt.

De zuidwestelijke hellingen op 360 meter hoogte, met een bodem van gesteente, mergel, kalk en zand, geven extra finesse aan het fruit. Bovendien zorgt het microklimaat rond de Ghercina-rivier voor frisheid, waardoor de wijn zijn heldere expressie bewaart. Dat proef je terug in de zuivere mousse en de lange, aromatische afdronk.

Bij gebak, aardbeien en romig ijs sluit hij perfect aan, omdat de frisse zuren het zoete karakter in evenwicht brengen. Ook als aperitief werkt hij uitstekend, doordat de lichte mousse de smaakpapillen opfrist. Schenk hem op 6–8 °C, zodat de bloemige tonen en de elegante zoet-frisse balans volledig tot hun recht komen.