Château Berliquet Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) 2016

In Saint-Émilion, op de kalksteenplateaus van de rechteroever van Bordeaux, creëert Château Berliquet een wijn waarin kracht en elegantie elkaar aanvullen. Omdat de blend bestaat uit 75% Merlot en 25% Cabernet Franc, proef je zowel rijpe fruitigheid als verfijnde kruidigheid. Daardoor weerspiegelt deze Grand Cru Classé perfect het karakter van zijn herkomst.

In de geur ontdek je pruimen, kersen en zwarte bessen, aangevuld met cederhout, specerijen en een vleug tabak. Tijdens het proeven merk je hoe geconcentreerd fruit en kruidige nuances elkaar versterken. Het mondgevoel is rond en rijk, terwijl zijdeachtige tannines de structuur ondersteunen. Bovendien zorgt de lange afdronk voor een elegante en harmonieuze indruk.

De wijngaarden liggen op klei- en kalksteenbodems die niet alleen frisheid maar ook spanning geven. Daarnaast profiteren de druiven van een gunstig microklimaat, zodat Merlot optimaal rijpt. De vinificatie gebeurt zorgvuldig, waarna de wijn verder rijpt op eiken vaten. Daardoor ontwikkelt hij extra complexiteit en bewaarpotentieel.

Bij de maaltijd kun je met Berliquet veel kanten op. Zo past hij uitstekend bij lamsrack, wild of een rijke stoofschotel. Eveneens combineert hij prachtig met truffelgerechten of oude kazen. Serveer hem op 17–18 °C, zodat zijn balans en verfijning volledig tot hun recht komen.

Kortom, Château Berliquet Saint-Émilion Grand Cru Classé combineert rijp fruit, structuur en elegantie tot een wijn die zowel nu als na rijping veel indruk maakt.