Château Haut Blanville Grande Cuvée Blanc 2017

Op de kalksteenplateaus bij Montpellier creëert Château Haut Blanville een witte wijn die elegantie en kracht verenigt: de Grande Cuvée Blanc. Deze blend van Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Roussanne en Grenache Blanc weerspiegelt zowel de diversiteit als het unieke terroir van de Languedoc.

In de geur ontdek je aroma’s van rijp fruit zoals perzik en peer, aangevuld met florale en kruidige tonen. Tijdens het proeven ervaar je een fluwelen textuur waarin fruit, specerijen en subtiele toasty hints elkaar aanvullen. Daardoor krijgt de wijn diepte én balans. De afdronk is verfijnd, intens en aangenaam fris.

De druiven groeien op rotsachtige kalksteenbodems op 250–300 meter hoogte. Hier profiteren ze van een koele zeebries en frisse winden uit verschillende richtingen. Dankzij deze omstandigheden behouden de druiven spanning en aromatische rijkdom. Bovendien worden de druiven ’s nachts geoogst om hun frisheid te bewaren. Na fermentatie in vaten volgt zes tot acht maanden bâtonnage op de droesem, waardoor de wijn complexiteit en romigheid ontwikkelt.

Bij de maaltijd toont de Grande Cuvée Blanc zijn veelzijdigheid. Zo past hij uitstekend bij gegrilde vis, wit vlees met romige sauzen of een plateau met kazen. Serveer hem op 10–12 °C, zodat zijn intensiteit en elegantie volledig tot hun recht komen.

Kortom, Château Haut Blanville Grande Cuvée Blanc is een gastronomische wijn die rijkdom en frisheid harmonieus samenbrengt in een expressieve stijl.