Château Haut-Blanville LangueGrés de Montpellier 1955 2017

Met de Grés de Montpellier 1955 brengt Château Haut-Blanville een eerbetoon aan zijn beginjaren en toont het domein de kracht van Syrah op dit unieke terroir. De wijn combineert intensiteit met finesse en weerspiegelt de rotsachtige bodem en de winderige ligging van de wijngaarden.

In de neus ontdek je diepe aroma’s van rijpe braambessen, vanille en een toets tabak. Tijdens het proeven vullen fruit, kruiden en een subtiele mineraliteit elkaar aan, waardoor de wijn zowel krachtig als elegant blijft. Zijdezachte tannines zorgen voor een ronde structuur, terwijl de frisse en lange finale veel finesse laat zien.

De druiven groeien op een plateau van 150 meter hoogte, waar ze profiteren van zon, zeebries en verkoelende winden uit alle richtingen. Dit klimaat vertraagt de rijping en geeft de Syrah zijn bijzondere balans. Na de oogst vinifieert het domein de druiven met lange maceratie en laat de wijn 24 tot 36 maanden rijpen in nieuwe houten vaten. Daarna volgt een rustperiode in roestvrijstalen tanks voor extra zuiverheid.

Aan tafel is deze wijn een ideale partner bij gegrild rundvlees, stoofgerechten met wild of rijke kazen. Eveneens vormt hij een verrassend mooie combinatie met pure chocoladetaart. Serveer hem op 16–18 °C zodat zijn complexiteit volledig tot zijn recht komt.

Samengevat biedt Château Haut-Blanville Grés de Montpellier 1955 een Syrah van grote klasse, die kracht en elegantie harmonieus verenigt.