Château Lamothe-Bergeron Villa Romefort Les Sables Noirs 2020

In de Rive Gauche van Bordeaux vind je wijnen die kracht en finesse combineren. De Château Lamothe-Bergeron Villa Romefort Les Sables Noirs laat dat zien met zijn diepe robijnrode kleur en uitnodigende geur. In de neus ontdek je lagen van pruim, kers, zwarte bes en een hint van specerijen.

Daarbij proef je in de eerste slok een volle smaak met rijpe fruittonen en een zachte kruidigheid. De villa Romefort cuvée laat een ronde structuur zien, waarin de tannines rijp en fluweelachtig aanvoelen. Daardoor ontstaat een wijn die tegelijk stevig en toegankelijk is, met een aanhoudende en frisse afdronk.

Bovendien profiteert deze wijn van zorgvuldige vinificatie. Na een koude maceratie bij 8°C volgde de gisting in temperatuurgecontroleerde vaten, zodat aroma’s puur en levendig bleven. Vervolgens zorgden roestvrijstaal en deels hout voor evenwicht tussen fruit en subtiele houtinvloed.

Ten slotte is dit een wijn die zich uitstekend laat combineren. De Les Sables Noirs cuvée past mooi bij gerechten als entrecote, lamsrack of een stoof van rundvlees. Daarnaast vormt hij een verrassend duo met stevige kazen, zodat je zijn ronde karakter extra ervaart. Kortom, een wijn voor wie diepte en elegantie zoekt.