d’Arenberg The Dry Dam Riesling 2024

Uit het zonrijke McLaren Vale in Australië komt de d’Arenberg The Dry Dam Riesling, een wijn die de kracht van oude Rieslingstokken laat zien. Dankzij de droge teelt krijgen de druiven een intense smaak, terwijl de koelte van de nabijgelegen Adelaide Hills voor frisheid zorgt. Zo ontstaat een wijn die levendig en verfijnd is.

In de neus ontdek je bloemige tonen, samen met hints van gekonfijte limoenschil, guave en groene appel. Zodra je een slok neemt, proef je sappige rode appel en pittige citrus. Tegelijkertijd geeft een vleugje mineraliteit de wijn extra diepgang. Het mondgevoel is fris en strak, maar tegelijkertijd rond genoeg om elegantie te behouden.

De naam van deze Riesling verwijst naar een dam die ooit brak, waardoor de wijnstokken diep moesten wortelen om water en mineralen te vinden. Daardoor hebben ze nu de kracht om complexe aroma’s te ontwikkelen. Het vakmanschap van d’Arenberg tilt dit terroir naar een hoger niveau, met een wijn die karakter én balans heeft.

Bij tafel laat deze Riesling zich veelzijdig inzetten. Zo past hij uitstekend bij rauwkostsalades of carpaccio van zwaardvis gegaard in ananassap. Bovendien combineert hij perfect met sushi en gemarineerde gember. Serveer hem gekoeld, rond 8 tot 10 °C, om zijn frisheid volledig te laten spreken.

Kortom, d’Arenberg The Dry Dam Riesling is een Australische Riesling die sprankelt van frisheid en finesse. Een wijn die je nu kunt genieten, maar die je ook aangenaam verrast na enkele jaren rijping.