De Bortoli 8 Year Old Fine Tawny N.V.

De Bortoli Fine Tawny rijpt acht jaar op Amerikaanse eiken vaten. Bijvoorbeeld proef je in deze wijn intense tonen van gedroogd fruit, rozijnen en toffee. De levendige kleuren variëren van diep toffeebruin tot goud. Daarnaast ontwikkelt zich een elegant aroma van chocolade en koffie, dat harmonieus samenkomt met een subtiele amandeltoets.

Deze De Bortoli Fine Tawny biedt een zijdezachte structuur met uitstekende balans tussen zoetheid en frisheid. Bovendien zorgt de authentieke portkarakter voor een complex mondgevoel. Terwijl je de wijn laat ademen, ontvouwt zich een fluweelzachte afdronk die minutenlang nageniet. Daarnaast ervaar je na elke slok een nieuwe nuance van vijgen en karamel.

Je serveert deze wijn bij rijke desserts zoals donkere chocoladetaart, tiramisu of pecantaart. Daarnaast past hij uitstekend bij romige kazen zoals Brie of Camembert, vooral in combinatie met gedroogde vruchten en noten. Ten slotte vormt hij een feestelijke afsluiting na een uitgebreid diner. Etenstijd is ideaal bij 10–12 °C, waardoor de smaken optimaal tot hun recht komen. Daarom wordt hij vaak gekozen voor feestelijke gelegenheden.

De Bortoli Fine Tawny kan ongetwijfeld enkele jaren in de kelder rijpen, waarin hij nog complexer wordt. Omdat de eikenhouten vatrijping de smaken verdiept, komen de notige en kruidige accenten sterker naar voren tijdens de bewaring, wat resulteert in een bijzonder veelzijdige wijn. Bovendien geniet je van een onvergetelijke smaakervaring bij speciale gelegenheden. Hij bewijst zich keer op keer.