Domaine de Vedilhan Serica Viognier 2024

Ontdek de Domaine de Vedilhan Serica Viognier, een expressieve Viognier afkomstig uit de Languedoc. Deze wijn verwent direct met fluweelzachte texturen en een uitnodigende neus. De naam Serica verwijst naar zijde, wat precies het zachte mondgevoel weerspiegelt. In de geur schitteren gekonfijte Valencia sinaasappel en rijpe abrikoos, die harmonieus samensmelten. Deze balans nodigt uit tot genieten bij elke gelegenheid.

Domaine de Vedilhan Serica Viognier kent bovendien een rijke, vettige sensatie dankzij verlengde vatrijping op de lie. De subtiele houttonen integreren naadloos met de fruitige aroma’s, waardoor elke slok vol en gebalanceerd smaakt. Daarnaast versterkt een elegante zuurgraad de frisheid, terwijl florale nuances zorgen voor extra complexiteit. Voor liefhebbers van vollere wijnen is dit een onweerstaanbare keuze.

Door het zijdeachtige mondgevoel sluit deze Viognier perfect aan bij subtiel gekruide gerechten. Tip: serveer met gebakken garnalen, rijkelijk gekruid met knoflook en sinaasappelrasp. Daarnaast past hij fantastisch bij Vietnamese salades, lichte curry’s of gegrilde kip met exotische specerijen. Bijvoorbeeld in combinatie met koriander en limoenschil ontstaat een heerlijke smaakcombinatie.

Serveer de wijn koel op 10–12 °C om de delicate aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Bovendien ontwikkelt de wijn zich positief bij een korte kelderrust van enkele maanden. In de kelder blijft hij tot drie jaar bewaarbaar, afhankelijk van het oogstjaar en opslagcondities. Ten slotte maakt de lange, fruitige afdronk deze Viognier tot een onvergetelijke belevenis.