Domaine de Vedilhan Syrah 2024

Deze Domaine de Vedilhan Syrah komt alleen in betere jaargangen op de markt. De druivenstokken zijn al vier decennia oud en leveren lage rendementen. Daarom ontstaat een wijn met intense aroma’s van wild zwart fruit en zwarte peper. Hij biedt krachtige structuur en fijne rondeur.

Domaine de Vedilhan Syrah toont een krachtige body en stevige tannines. Verder onthult hij een verfijnde hint van wilde viooltjes en subtiele kruiden. Het zwarte fruit blijft lang hangen terwijl de peperige toets frisheid brengt. Je geniet ervan bij lamsbout met mediterrane kruiden of zachte zuiglamkoteletjes.

Serveer hem bij krachtige vleesgerechten of kruidige stoofschotels. Echter verdient de wijn voldoende tijd om te ademen voor optimale expressie. Ondertussen ontwikkelt de smaak zich zowel complex als evenwichtig. Een kerntemperatuur van 16 graden accentueert de fruitige tonen.

Daarnaast combineert deze wijn elegantie met kracht op uitzonderlijke wijze. Je ervaart direct de zeldzaamheid en het vakmanschap van Vedilhan. Daarom is dit een must-have voor verzamelaars en fijnproevers. Probeer de Domaine de Vedilhan Syrah binnen drie tot vijf jaar na aankoop.

De dieprode kleur met paarse reflecties voorbode complexe lagen. Tegelijkertijd biedt de wijn een aangename zuurgraad die de smaken in balans houdt. Wanneer je hem bewaart, wint hij aan diepte en zachtere tannines. Ten slotte is iedereen verrast door het lange en elegante bittertje in de afdronk.