Domaine Du Ry D’Argent Rosée D’Audrey 2017

Domaine du Ry d’Argent Rosée d’Audrey is een Belgische mousserende rosé uit de appellatie Vin Mousseux de Qualité de Belgique, afkomstig uit Bovesse in de Côtes de Sambre et Meuse. De wijn bestaat uit 100% Dornfelder en toont een mooie koperkleurige hint die het glas oplicht.

In de neus vind je rijpe appels, sappige aardbeien en frisse rode bessen; daarnaast verschijnen zachte florale tonen. Het boeket is uitnodigend en zuiver, waardoor je direct zin krijgt om te proeven. Daarnaast geven frisse zuren de wijn pit, terwijl het fruit vriendelijk blijft.

In de mond presenteert de rosé zich fris en fruitig met subtiele zuren en een klein restzoetje op het einde. Het mondgevoel is zacht en licht mousserend, waardoor de smaken aardig samensmelten en aangenaam blijven hangen. Met 12% alcohol blijft hij elegant.

De familie Baele runt Domaine Du Ry d’Argent; zij legden vanaf 2005 vijf hectare aan op zuidgerichte hellingen in Haspengouw. Daardoor profiteren de wijngaarden van extra zon en een gunstig microklimaat, wat bijdraagt aan rijp fruit en mooie aromatische concentratie. De fles heeft een champagnedop die de mousse bewaart.

Je drinkt deze rosé als aperitief of bij lichte gerechten, bijvoorbeeld gegrilde zalm, sushi, salade met geitenkaas of zomerse tapas. Serveer tussen 6–8 °C voor optimale frisheid. Probeer hem gekoeld in een flûte of een gekoeld wit wijnglas. Kortom, Domaine du Ry d’Argent Rosée d’Audrey is een toegankelijke, vrolijke mousserende rosé voor zonnige momenten.