Domaine Fredavelle Inspiration Blanc 2022

De Domaine Fredavelle Inspiration Blanc Rosé is een wijn die je verrast met zijn gelaagdheid. In de geur komen fruitige tonen van perzik en zwarte bessen samen met een florale hint van kamperfoelie. Daardoor ontstaat een levendige en aromatische eerste indruk die meteen uitnodigt tot proeven.

De wijngaarden liggen rond Éguilles, op 300 meter hoogte in de Coteaux d’Aix-en-Provence. Omdat de bodem bestaat uit kalkrijke klei en silt, behouden de druiven ook tijdens warme zomers hun frisheid. Bovendien zorgen de hoogte en de verkoelende wind voor spanning en elegantie in het fruit. Zo krijgen Syrah en Cabernet Sauvignon hier een verfijnde expressie.

Tijdens de vinificatie ondergaan de druiven een korte maceratie, waarna een vergisting van drie weken volgt bij lage temperatuur. Hierdoor blijven de aroma’s zuiver en expressief. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op hout en fijne droesem. Daardoor krijgt hij extra complexiteit en een vleugje romigheid, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Tot slot is dit een rosé die breed inzetbaar is aan tafel. Serveer hem rond 10–12 °C bij Aziatische gerechten, kruidige garnalen of lamsvlees. Ook naast zomerse diners buiten laat hij zich uitstekend zien. Een rosé die elegantie koppelt aan gastronomische kracht.